Pẹlu Keresimesi ati Ọdun Tuntun ti n sunmọ, o jẹ akoko ti o dara lati ṣajọpọ pẹlu ẹbi ati awọn ọrẹ.
Siwaju ati siwaju sii odo awon eniyan ti wa ni yan lati je barbecue.Ti o ba yan ile ounjẹ barbecue Japanese kan, maṣe yara lati fi ẹran naa sinu laipẹ.O duro lati Stick si awọn Yiyan apapo, ati fifaa o si pa nigba ti o ti ṣe yoo ni ipa lori sojurigindin.Diẹ ninu awọn ile itaja yoo fun awọn alejo lati pese nkan kekere ti tallow, tiwọn ni akọkọ pẹlu tallow lati fọ awọn apapọ lẹẹkansi, gẹgẹbi apapọ gbona ati lẹhinna bẹrẹ lati fi ẹran.
Ilana ti ẹran sisun jẹ pataki pupọ!O ṣe pataki lati wa orin ti o dara julọ.Kimchi fẹrẹ jẹ pataki ṣaaju fun ẹran barbecuing ni Japan, ṣiṣe bi mejeeji ohun ounjẹ ati iranlọwọ ounjẹ ounjẹ.Ilana ti a ti yan ẹran naa ni a ṣe idajọ lati "ina" si "nipọn," ki itunra ti o wuwo ko ni bori ẹtan atilẹba.
"Ọra ti o kere, gige tinrin, fibọ iyo."
1. Ahọn akọmalu
2. Eran malu wonu
"Ọra, ge nipọn, fibọ sinu obe."
1. Sirloin
2. Maalu diaphragm eran
3. Oriṣiriṣi eran malu
Nítorí náà, nínú ọ̀pọ̀ jù lọ àwọn ṣọ́ọ̀bù ìgbẹ́, ahọ́n tín-ínrín yóò kọ́kọ́ sìn, lẹ́yìn náà “ọba barbecue” ìhà rẹ̀.Lẹhin ti o farabalẹ savoring sirloin, diaphragm ati gbogbo iru fillet ẹran malu yoo fun ọ ni itẹlọrun satiating.Ni afikun, imọran ti o lagbara wa lati sun ẹran pẹlu iresi, wọn jẹ ibamu pipe.
Ti a ba gbe ẹran naa pọ ju, iwọn otutu ti net grill yoo lọ silẹ, ati pe agbara ina yoo jẹ alailagbara, eyiti yoo ni ipa lori itọwo naa.
Kini a le reti lati ọdọ malu Wagyu ti o niyelori?
1. Ahọn akọmalu
Apa ahọn yii ni ohun elo elege pupọ, ọrọ orisun omi pupọ ati ipari onitura pupọ.Nítorí náà, ó sàn láti fi iyọ̀ tọ́ ahọn wò ju kí wọ́n fi ọbẹ̀, kí ọbẹ̀ náà má bàa bò adùn ahọ́n mọ́.Ahọn eran malu ti o ni ege ni o gbajumo ni rotissimo Japanese, ti a yan ni ẹgbẹ kan titi ti awọn egbegbe yoo fi yi pada diẹ, lẹhinna yarayara yipada lati jẹ ki apa keji jẹ ki o gbona diẹ lati sin, idaduro gravy ati igbega ẹnu.
2. Eran malu wonu
Alagbara iṣeduro!Kii ṣe pupọ lati sọ pe egungun eran malu jẹ apakan ayanfẹ gbogbo eniyan, sanra ati tinrin boṣeyẹ, diwọn ati ọra ọra.Nigbagbogbo awọn egungun eran malu ko ni nipọn ju, nitorina ṣọra ki o ma ṣe jinna.A ṣe iṣeduro lati ma ṣe sisun gun ju lati jẹ ki ẹgbẹ mejeeji dabi tutu ati sisanra, lẹhinna fibọ sinu iyo ki o sin.
3. Sirloin
Sirloin jẹ apakan ti o sanra ti o kere julọ ti malu, ti a tun mọ ni ẹran pupa.Ti o ko ba san ifojusi si rẹ, yoo rọrun lati ṣe itọwo atijọ, nitorina kọkọ sun ẹgbẹ kan titi ti o fi le rii iyẹfun, o le yi pada, duro titi ti apa keji yoo ti yi awọ pada, lẹhinna yi pada sẹhin. ina, o le jẹ, niyanju lati fibọ obe lati gbadun.
4. Maalu diaphragm eran
Apa yii ti ẹran naa sunmọ awọn inu inu ti malu, nitorina ẹran naa jẹ rirọ ati ki o succulent, pẹlu ohun itọwo ti o lagbara.Ti o ba caramelize dada diẹ diẹ, yoo jẹ diẹ diẹ sii jinna.
5. Oriṣiriṣi eran malu
Ti o ba fẹ gbiyanju ọpọlọpọ awọn akara aladun, o le paṣẹ awo apapo kan.Botilẹjẹpe awọn adun naa yatọ, pupọ julọ wọn jẹ ọlọrọ ati rọ, ati pe a ṣe iṣeduro awọn obe.Diẹ ninu awọn ẹya, gẹgẹbi awọn ifun eran malu, nira lati ṣe ounjẹ, ati pe o dara julọ lati duro titi ti oju yoo bẹrẹ lati dinku, nilo sũru diẹ.
Lẹhin ọdun ti o nšišẹ, o le nipari duro ati gbadun barbecue pẹlu ẹbi rẹ ati awọn ọrẹ rẹ!
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-13-2021