Kò pẹ́ lẹ́yìn Ogun Àgbáyé Kejì ni àṣà ẹran gbígbẹ di gbajúmọ̀ ní Japan.Lẹhin awọn ọdun 1980, eyiti a pe ni “irosun ti ko ni eefin” ti ni idagbasoke, eyiti o jẹ ki awọn ile itaja ẹran sisun ni akọkọ fun awọn alabara ọkunrin ni ojurere diẹ sii nipasẹ awọn alabara obinrin ati ni kẹrẹkẹrẹ di aaye apejọ fun awọn idile lasan.
Japanese barbecue tọpasẹ awọn oniwe-wá to Korean barbecue onjewiwa, ṣugbọn awọn Japanese ti ni idagbasoke a imoye ti ara wọn.Barbecue ti Ilu Japan ti aṣa jẹ mimu eedu, nibiti a ti yan ẹran ati adie.YAKITORI, tabi ẹran didin lori skewers, tun wọpọ ni Japan.
Botilẹjẹpe iṣelọpọ ẹran jẹ akoko ti a yan ni ilosiwaju, ṣugbọn o fẹẹrẹfẹ ju akoko Korea lọ.Idi ni lati jẹ ki awọn eniyan ṣe itọwo adun adayeba ti ẹran tuntun, tabi taara lori barbecue adiro, lẹhin sisun, o le jẹ igbadun pẹlu obe fibọ pataki lati mu adun ounjẹ pọ si.Paapaa diẹ ninu awọn ẹran tuntun ti o dara julọ nikan nilo lati wa pẹlu iyọ, eyiti a pe ni "iyọ iyọ".
Yakitoku jẹ ọna ti sisun ẹran taara lori akoj kan.Awọn eroja ti yakitoku wa lati inu ẹran ti o ga julọ gẹgẹbi fillet ibudo ati ẹran ẹlẹdẹ ṣiṣan
, si viscera bi eran malu tripe, ahọn ati ẹdọ, ati paapa eja ati ẹfọ.Nitori tcnu jẹ lori freshness ti awọn eran, ki ma ko nilo ju Elo pickled seasoning ilosiwaju, ati ki o laipe gbajumo ki-npe ni "scallion roast", ti o ni, iyo ati scallion lori alabapade eran loke awọn barbecue, scallion adun adalu. pẹlu eedu sisun alabapade eran ati gravy, adayeba ti nhu lenu, eniyan ko gba bani o ti njẹ.
Ẹtan si yakitori ni lati ni ina gbigbona, ṣugbọn o ko le sun ẹran naa taara.Eran ti a ti gbin nikan nilo lati yi pada lẹẹmeji ki o sun titi oju ilẹ yoo fi yipada awọ lẹsẹkẹsẹ.Eran kan paapaa nilo lati sun titi ti yoo fi jinna ni igba meji si mẹta.Ṣugbọn ohun kan naa ni pe ẹran ti a ti jinna gbọdọ wa ni bọ sinu obe ati jẹ nigba ti o gbona.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-08-2021